Na base da pirâmide, estão os alimentos Energéticos ricos em carboidratos, que são responsáveis pelo fornecimento da maior parte das energias de que precisamos.
São os Cereais, pães, raízes e tubérculos; São indicadas 8 porções.
No segundo degrau da pirâmide estão os alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São as Hortaliças, as verduras. São indicadas 3 porções. As Frutas e os sucos de frutas naturais, também são alimentos reguladores, ricos em vitaminas, sais minerais, fibras e água. São indicadas 3 porções.
No terceiro degrau estão os alimentos construtores, ricos em proteínas e cálcio, ferro e zinco. Esse grupo também possuí açúcar e gorduras. proteína, cálcio, ferro, e zinco.
São eles: o leite, os derivados de leite, queijos, bebidas lácteas etc,
São indicadas 3 porções.Também se encontram Alimentos construtores ricos em proteínas e cálcio, também possuem gorduras e colesterol, além de ferro e zinco. São as Carnes e ovos; São indicadas 2 porções. Nesse degrau há também alimetos que são ricos em proteínas e fibras, além de cálcio, ferro, zinco e vitaminas. A vantagem desse grupo é que possuem alimentos que oferecem calorias, através do colesterol bom, sem prejudicar a saúde. Além de proteínas específicas, como a Isoflavona que é encontrada na Soja e que ajuda a combater várias doenças. São as leguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc.São indicadas 1 porção.
No último degrau da pirâmide estão os alimentos energéticos, ricos em calorias e colesterol. São importantes. As gorduras e o colesterol transportam as vitaminas A, D, E, K. Mas devem ser consumidas em pequenas quantidades.
São os óleos e a gorduras. São indicadas 2 porções. Os Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos; 80 kcal; São alimentos energéticos que provêem muita calorias e poucos nutrientes. Devem ser consumidos com moderação. São eles: Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos. São indicadas 2 porções.
Para uma Dieta recomendada de 2.500 kcal/dia teremos:
Base da pirâmide : Cereais, pães, raízes e tubérculos; 8 porções. 150 kcal
2°degrau: Hortaliças, as verduras 3 porções 15 kcal e Frutas e os sucos de frutas naturais 3 porções 70 kcal
3°degrau: Grupo 4 leite e derivados, queijos, bebidas lácteas 3 porções 120 kcal ,Carnes e ovos 2 porções 130 kcal eleguminosas: Feijão, soja, ervilha, etc 1 porção 55 kca
Topo da pirâmide: Óleos e gorduras 2 porções 120 kcal e Açúcares, balas, chocolates, salgadinhos 2 porções 80 kcal
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